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Purple RadioLes chips violettes
Dernière trouvaille à Carrefour, les chips violettes (ou bleues selon la perception des couleurs, moi je dis qu'elles sont résolument violettes).
Ces chips sont obtenues à partir de la vitelotte, une ancienne variété de pommes de terre aussi appelée "Négresse du Poitou", "Truffe de Chine" ou encore "Truffe bleue". Elle se cultive en particulier en Picardie mais est originaire du Pérou.
Elles ont un léger goût de châtaigne et de noisette, j'ai trouvé ça très bon en plus d'apprécier leur jolie coloration !
Commentaires
Ness39 site : ness39.blog4ever.com | le 16/07/2008 à 22:30:44Je n'ai encore jamais goûté ces chips mais j'ai goûté ces pommes de terre violettes en purée... C'est super agréable à regarder avant de manger (oui je sais je suis bizarre, lol).
Chrisss3000 site : www.chrisss3000.skyblog.com | le 12/07/2008 à 18:12:34
Ces chips ne sont pas colorées avec du colorant alimentaire mais elles sont de cette couleur.
Elles ont un super goût c'est trop bon !!! lol
Purple Girl site : purplegirl.blog4ever.com | le 23/06/2008 à 20:51:30
Blue dream > Merci pour la recette, à tester. J'ai jamais goûté de chips à la betterave, ça doit pas être mauvais du tout.
Blue dream site : bluedream.blog4ever.com | le 23/06/2008 à 19:33:20
Hum... il faudra que j'essaye (en plus j'y vais demain ^^)
Je peux te donner une autre recette :
les chips à la betterave (violettes aussi):
Prendre une betterave crue,
la couper en fines rondelles,
les mettre 2 min dans de l'huile à 180°,
les sortir en les égoutants (pour les aérer)
et les replonger 2min de plus dans l'huile...
voilà, saler si on veut...